¿Qué es biotecnología? - Comunidad Universitaria

Conozca el concepto de la comunidad universitaria sobre "Biotecnología". Proyecto Biotecnología para Todos - UCR - ITCR - UNA
Concepto por profesores de Ciencias en Guanacaste, Costa Rica. PROYECTO: BIOTECNOLOGÍA PARA TODOS: Socialización de conceptos, aplicaciones y beneficios. / TEC-UCR-UNA
Se presenta la temática del cambio climático enfatizando la diferencia entre mitigación y adaptación, destacando adaptación como la estrategia que debe seguirse prioritariamente por parte de países, comunidades y personas de Latino América.
La UCAGRO de la UCR en conjunto con otras instituciones nacionales e internacionales planean a lo largo del año charlas, talleres, seminarios y actividades varias para la promoción de investigaciones y actualización en temas agroalimentarios.
La fritura al vacío es una técnica que permite obtener productos crujientes que conservan sus colores, sabores y nutrientes
El proyecto consiste en el establecimiento de protocolos de propagación clonal de la pitahaya.
El proyecto busca desarrollar jugos, polvos y concentrados a base de pitahaya para ser utilizados en formulaciones cosméticas o alimenticias. La Dra. Patricia Esquivel explica la ventaja de las betalaínas de la pitahaya como ingrediente colorante natural

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